Recettes

Desserts

Kiwis Zespri Green au panna cotta

Convive 4
Se cuisine 30 minutes + 3 hours min.
Difficulté
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 4 kiwis Zespri Green, pelés et découpés en dés
  • 1 kiwi en purée
  • 2 feuilles de gélatine, trempées dans l’eau froide
  • 3 dl de crème
  • 1 dl de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 100 g de chocolat blanc râpé finement

Méthode

  1. Portez la crème, le lait et le sucre à ébullition.
  2. Retirez la casserole du feu et ajoutez-y la gélatine et le chocolat,  jusqu'à ce que ce dernier soit totalement fondu.
  3. Laissez refroidir le mélange et répartissez dans quatre verres. Placez les verres au frais +/- 3 heures.
  4. Ajoutez les morceaux de kiwis dans la purée de kiwi.
  5. Répartissez le mélange de kiwis dans les verres et servez.