Recettes

Desserts

Tarte au citron vert et kiwi Zespri Green

Nous adorons tous les desserts traditionnels de Noël, mais il faut parfois rompre avec la tradition et goûter de nouvelles saveurs. Ce savoureux dessert mélange le goût juteux du citron vert et celui du kiwi Zespri Green riche en vitamines à des ingrédients plus riches et plus crémeux. Une combinaison exotique simple et pleine de vitalité. Une recette que tout le monde va adorer.

 

Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. C'est également une bonne source de potassium et une source naturelle de folate.

Convive 8
Se cuisine 60 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories280.8114%
Graisses10.5g15%
Saturés3.78g19%
Protéines7.82g16%
Glucides38.73g12%
Sucres34.98g39%
Fibres1.57g5%
Folate24.7μg6%
Potassium396.9mg14%
Vitamine C25.87mg34%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 4  kiwis Zespri Green
  • 1 tasse de graines de chia ou de lin moulues
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 poignée de noix
  • ½ tasse d'avoine
  • 3 dattes Medjoul
  • 400 g de lait concentré
  • 5 jaunes d'œuf
  • 4 cuillères à café de zeste de citron vert
  • ½ tasse de jus de citron vert

Méthode

  1. Préchauffez le four à 190 °C. Placez les graines de chia ou de lin dans un bol avec deux cuillères à soupe d'eau. Remuez et laissez reposer.
  2. Mettez l'avoine, les noix et les dattes dans un robot de cuisine. Broyez pour obtenir une pâte dense avec de petits morceaux de noix.
  3. Ajoutez les graines et l'eau puis bien mélanger pour obtenir une texture compacte.
  4. Placez la pâte dans un moule rond de 20 cm chemisé d'un papier sulfurisé. Pressez bien la pâte avec les doigts jusqu'à ce que cette dernière devienne compacte, en soulevant les côtés du moule.
  5. Dans un grand bol, mélanger le lait condensé, les jaunes d’œufs battus, le jus de citron vert et le zeste. Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez dans la pâte préparée précédemment.
  6. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les côtés deviennent fermes et le centre présente une texture gélatineuse.
  7. Laissez refroidir complètement.
  8. Avant de servir, décorez avec des tranches de kiwis Zespri sur le dessus.


Où acheter ?

PUBLICATIONS SIMILAIRES