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Plats principaux

Tacos de poulet et kiwi Zespri Green

Saviez-vous que ce plat est une source de vitalité pour les adolescents ? Il est idéal pour les périodes de stress, notamment pendant les examens. En effet, cette recette facile a une teneur élevée en vitamine C, qui contribue à réduire la fatigue.

Il s'agit aussi d'une recette riche en fibres. C'est également une bonne source de potassium et de folate.

Convive 4
Se cuisine 25 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Coeliaque
Allergique au lait
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories358.8218%
Graisses9.76g14%
Saturés1.91g10%
Protéines6.86g14%
Glucides63.4g20%
Sucres15.97g18%
Fibres5.38g18%
Folate74.73μg19%
Potassium851.95mg30%
Vitamine C166.91mg223%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 8 tortillas
  • 3 blancs de poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 1,5 ml de sauce tomate
  • 6 gouttes de Tabasco (ou piment finement haché)
  • 1 boîte de maïs
  • 2 kiwis Zespri Green
  • 2 oignons rouges
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron vert
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Méthode

  1. Coupez le poulet en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez-les de côté. Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir un oignon et les poivrons en morceaux avec les blancs de poulet pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre, retournez les blancs de poulet dans la poêle, ajoutez la sauce tomate et le Tabasco et faites cuire 2 minutes de plus.
  2. Mélangez l'autre oignon haché avec le jus de citron vert, un demi-verre d'eau, une pincée de sel et de poivre et la coriandre coupée jusqu'à former une pâte épaisse.
  3. Mettez la préparation de la poêle dans les tortillas et recouvrez-les avec le maïs et le kiwi Zespri Green coupé en dés. Ajoutez la sauce à la coriandre et quelques feuilles coupées de coriandre fraîche. Servir dès que c'est prêt.

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