Σχετικα με τη Zespri

Ποιοτητα

― Το σύστημα Zespri 

 

 

 

 ― Το σύστημα ποιότητας των Zespri 

zespri_system

Κάθε χρόνο, στη Νέα Ζηλανδία καλλιεργούνται εκατομμύρια ακτινίδια Zespri, αλλά η εταιρεία συνεργάζεται και με αγρότες από την Ιταλία, τη Γαλλία, την Κίνα και τη Νότια Κορέα. Για εμάς είναι υψίστης σημασίας τα ακτινίδια Zespri Kiwifruit να πληρούν τις πιο αυστηρές ποιοτικές και περιβαλλοντικές προδιαγραφές.

Για τον λόγο αυτό, έχουμε αναπτύξει ένα ολοκληρωμένο σύστημα ποιότητας για κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας: την καλλιέργεια, τη διαχείριση, την αποθήκευση, τη μεταφορά κλπ. Από το 1997, όλοι οι παραγωγοί μας ακολουθούν τις κατευθυντήριες γραμμές βήμα προς βήμα. Με αυτόν τον τρόπο εγγυόμαστε νόστιμα, υγιεινά και υψηλής ποιότητας ακτινίδια, που τηρούν τα υψηλότερα πρότυπα από τον οπωρώνα έως το κατάστημα. Όλα τα ακτινίδια που παράγονται και συσκευάζονται από τη Zespri Kiwifruit πληρούν όλες τις προδιαγραφές για την ποιότητα και την ασφάλειας των τροφίμων.

Παρακάτω παραθέτουμε και εξηγούμε τις βασικές αρχές του συστήματος ποιότητας της Zespri Kiwifruit. Επίσης, μην παραλείψεις να διαβάσεις την ενότητά μας για τη βιωσιμότητα για να μάθεις με ποιον τρόπο η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση είναι ουσιαστικός παράγοντας όλων όσων κάνουμε.

 

01Προσεκτική επιλογή οπωρώνα

Τα ακτινίδια καλλιεργούνται καλύτερα σε ηλιόλουστο κλίμα με αρκετές βροχοπτώσεις και όχι πάρα πολύ άνεμο. Πάνω απ' όλα, δεν πρέπει να υπάρχει κίνδυνος παγετού κατά την ανάπτυξή τους. Και το χώμα πρέπει να είναι γόνιμο, ελαφρώς όξινο και υγρό. Με λίγα λόγια, δεν μπορούμε να συναντήσουμε ακτινιδιές παντού. Η Zespri Kiwifruit επιλέγει προσεκτικά την τοποθεσία των οπωρώνων της, έτσι ώστε ο καρπός να μπορεί να αναπτυχθεί σωστά χωρίς υπερβολική τεχνητή υποστήριξη.

02Προσεκτική διαχείριση παρτεριού

Οι αγρότες μας δίνουν στα φρούτα τον απαραίτητο χώρο. Τα φυτά που παράγουν τα ακτινίδια φυτεύονται σε σειρές και δένονται σε πέργολες. Καθώς οι φυλλωσιές αναπτύσσονται γρήγορα, τα κλαδεύουν συχνά για να βεβαιώσουν ότι έχουν επαρκή αέρα και φως. Αυτός είναι ένας φυσικός τρόπος για να αποφευχθούν διάφορες ασθένειες και μύκητες.

03Υγιές έδαφος

Για ένα υγιές φυτό, χρειάζεται υγιές έδαφος. Όλες οι φροντίδες που αφιερώνει η Zespri στην επιλογή και διαχείριση παρτεριών είναι απαραίτητες για να εγγυηθεί η ποιότητα του εδάφους. Για παράδειγμα, οι παραγωγοί των ακτινιδίων Zespri διατηρούν το γρασίδι στο έδαφος των παρτεριών κοντό, ώστε το χώμα να είναι λιγότερο υγρό και οι μύκητες να μην έχουν καμία ευκαιρία να αναπτυχθούν. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά σκευάσματα στο χώμα των παρτεριών και ο εμπλουτισμός του χώματος συμβαίνει μόνο όταν ο τακτικός έλεγχος του χώματος υποδεικνύει τη ανάγκη να βεβαιωθεί ότι η σύνθεσή του είναι ισορροπημένη.

04Τα υπολείμματα ξύλου γίνονται υλικά κομποστοποίησης

Οι παραγωγοί ακτινιδίων χρησιμοποιούν και πάλι τα υπολείμματα ξύλου από τα κλαδιά του θάμνου ως κομπόστα για τα φυτά. Αν κρίνεται απαραίτητο, χρησιμοποιούνται και άλλα υπολείμματα με έναν περιβαλλοντικό φιλικό τρόπο.

05Οικονομική χρήση νερού

Εφόσον επιλέγουμε τους οπωρώνες μας προσεκτικά, δεν απαιτείται σχεδόν καθόλου τεχνητή άρδευση. Αν τα φυτά χρειαστούν, ωστόσο, επιπλέον υγρασία, δεν ποτίζουμε ποτέ ολόκληρο το χωράφι. Ποτίζουμε μόνο τις ρίζες.

06Λίγα ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα

Η Zespri συμβουλεύει τους παραγωγούς από το 1995 να χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους ελέγχου ζιζανίων. Με βάση ένα μοναδικό σύστημα ελέγχου, προσπαθούμε να μειώσουν με τη χρήση χημικών ζιζανιοκτόνων και εντομοκτόνων -για να καταπολεμήσουμε ζιζάνια, έντομα, ασθένειες και μύκητες - σε ό,τι είναι απολύτως απαραίτητο.

Το σχέδιό μας αποτελείται από τα εξής τρία βήματα:

  • Kαταρχάς τα χημικά ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα δεν είναι η προτιμώμενη μέθοδος από τους παραγωγούς.
  • Αν υπάρξουν προβλήματα, ενθαρρύνεται η χρήση φυσικών ζιζανιοκτόνων και εντομοκτόνων.
  • Αν αυτά δεν λειτουργού, χρησιμοποιούν εγκεκριμένα χημικά, αλλά μόνο στο σημείο που προκύπτει πρόβλημα.

 

07Εξωτερικός έλεγχος

Ακτινίδια Zespri από κάθε παρτέρι ελέγχονται ανεξάρτητα για αγροτοχημικά υπολείμματα πριν από τη συλλογή, για να είμαστε σίγουροι ότι τα φρούτα ανταποκρίνονται στα υψηλά μας στάνταρ.

08Ιδανική ωρίμανση

Οι αγρότες μας φροντίζουν ώστε κάθε ακτινίδιο να είναι απόλυτα ώριμο πριν από τη συγκομιδή, εξασφαλίζοντας έτσι τη βέλτιστη διάρκεια ζωής και γεύση του. Εξάλλου, είναι σημαντικό για τα φρούτα να συλλέγονται όλα μαζί κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, για να αποκτάται ένα σταθερό προϊόν με ομοιόμορφη γεύση. Για να γίνει αυτό, εφαρμόζονται αυστηρές προδιαγραφές κατά τη συγκομιδή.

Οι καλλιεργητές διαιρούν πάντα τον οπωρώνα τους σε πολλά μικρά τμήματα και κάνουν τακτικούς ελέγχους σε κάθε τμήμα για να δουν αν είναι ώριμα τα ακτινίδια. Αυτό σημαίνει ότι θα κόψουν τον καρπό που βλέπει ο ήλιος σε διαφορετική χρονική στιγμή από ό,τι τον καρπό που βρίσκεται στο σκιερό μέρος του χωραφιού

09Φιλική προς τη φύση αποθήκευση

Μόλις μαζευτούν, τα πράσινο και κίτρινα ακτινίδιά μας αποθηκεύονται σε φιλικούς προς το περιβάλλον ψυκτικούς θαλάμους. Η αυστηρή θερμοκρασία ψύξης (0 °C για τα Zespri Green, 1 °C για τα Zespri SunGold και 1,5 °C για τα Zespri Gold) επιτρέπει στο φρούτο να «κοιμηθεί» και να είναι έτοιμο προς πώληση, χωρίς την προσθήκη χημικών παραγόντων. Καθώς η Zespri Kiwifruit στοχεύσει στον όσο το δυνατόν πιο βιώσιμο τρόπο εργασίας, αναζητάμε διαρκώς τρόπους για βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης στους ψυκτικούς θαλάμους.

10Φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία

Οι συσκευασίες της Zespri Kiwifruit είναι 100 % ανακυκλώσιμες ή επαναχρησιμοποιήσιμες. Χρησιμοποιούμε μελάνι εκτύπωσης με βάση το νερό που δεν είναι τοξικό. Σχετικά με αυτό το θέμα, η Zespri κάνει μεγάλες προσπάθειες για να καταστήσει τις συσκευασίες ακόμη πιο βιώσιμες.

11Μεταφορά σε φορτηγά πλοία-ψυγεία

Για να μειώσει τις εκπομπές άνθρακά της όσο το δυνατόν περισσότερο, η Zespri Kiwifruit μεταφέρει τα φρούτα της μόνο σε φορτηγά πλοία-ψυγεία, τα οποία είναι πολύ πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τη μεταφορά εμπορευματοκιβωτίων. Επίσης, προσπαθούμε συνεχώς να βελτιώνουμε τη διαδρομή, έτσι ώστε να περιορίζεται η κατανάλωση. Επιπλέον, μεταφέρουμε τα ακτινίδια με το πλοίο όσο το δυνατόν πιο κοντά στον τελικό προορισμό. Τα ακτινίδια Zespri Kiwifruit αποστέλλονται σε τρία ευρωπαϊκά λιμάνια, για να περιορίζουμε την απόσταση που απαιτείται για μεταφορά στην ξηρά. Ακόμη και τα ίδια τα πλοία επιλέγονται προσεκτικά. Τα ακτινίδια Zespri ταξιδεύουν μόνο σε σύγχρονα πλοία με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, ενώ επιλέγονται προηγμένες εγκαταστάσεις και τεχνικές αποθήκευσης των ακτινιδίων μας. Αυτό μάς επιτρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι η άριστη ποιότητα των φρούτων μας διατηρείται ανέπαφη.

Μέσος όρος εκπομπών CO2 (g/ton-km)transporte_kiwi_zespri

12Κάθε ακτινίδιο μπορεί να εντοπιστεί

Οι παραγωγοί της Zespri Kiwifruit καταγράφουν τη διαδικασία καλλιέργειάς τους λεπτομερώς (τι είδους κομπόστ χρησιμοποιούν, κατά πόσον χρειάστηκαν παρασιτοκτόνα ή επιπλέον πότισμα κλπ.). Κάθε κουτί με ακτινίδια Zespri διαθέτει έναν μοναδικό κωδικό. Με βάση αυτόν τον κωδικό γνωρίζουμε όλη την ιστορία του φρούτου: πού καλλιεργήθηκε, πότε κόπηκε, πού συσκευάστηκε και πότε στάλθηκε.