ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑ

Αλλα οφελη υγειας

― Εξαφανίστε την κούραση μετά από τα γεύματα με ακτινίδιο

Συνεχιζόμενες έρευνες έδειξαν ότι το ακτινίδιο με το πρωινό θα μειώσει δραστικά και θα επιβραδύνει την λήψη σακχάρων από τις τροφές στο αίμα, κάτι που διευκολύνει τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρων στο αίμα

Υγιή επίπεδα σακχάρων σημαίνει ότι το επίπεδο σακχάρων στο αίμα δεν είναι πολύ υψηλό ή χαμηλό. Αυτό βοηθάει στο να αποφύγετε το αίσθημα κόπωσης και πείνας ανάμεσα στα γεύματα. Κακή ρύθμιση των σακχάρων στο αίμα συνδέεται με χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης και καρδιακές ασθένειες.

Η σύνθεση των ινών είναι μοναδική στο ακτινίδιο και συμπεριφέρεται διαφορετικά από τις κοινές ίνες (π.χ. σε μήλα, πορτοκάλια και δημητριακά). Αυτό συμβαίνει εξαιτίας της ικανότητας του ακτινιδίου να συγκρατεί νερό.

Όταν καταναλώνονται, οι ίνες του ακτινιδίου ελκύουν νερό οπότε αυξάνει τον όγκο του και γίνεται πηχτό σαν ζελέ. Καθώς χωνεύετε το πρωινό, διαλύεται σε μικρά σάκχαρα και αυτά κινούνται αργότερα στο ζελέ. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα σάκχαρα να προσλαμβάνονται στο αίμα με αργό ρυθμό και η ενέργεια παραδίδεται πιο αργά.

Ο καλύτερος έλεγχος των σακχάρων στο αίμα μπορεί να βοηθήσει και σε:

  • Αδυνάτισμα ή διατήρηση υγιούς βάρους.
  • Να αποφύγετε σνακ με ζάχαρη ανάμεσα στα γεύματα (διότι δεν νιώθετε πείνα).
  • Διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρων ως μέρος της θεραπείας για το διαβήτη.

Ένα ακτινίδιο στο χυμό σας πριν το γυμναστήριο για να εκμεταλλευτείτε την αργή ελευθέρωση ενέργειας

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) ιεραρχεί τα τρόφιμα ανάλογα με το πως επηρεάζουν τα επίπεδα των σακχάρων (γλυκόζης) στο αίμα. Τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ (55 ή χαμηλότερο) χωνεύονται, απορροφώνται και μεταβολίζονται πιο αργά και δημιουργούν μικρότερη και πιο αργή αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.

Τα ακτινίδια έχουν χαμηλό ΓΔ (39 Zespri Green και 38 Zespri SunGold), κάτι που σημαίνει ότι η γλυκόζη απορροφάται αργότερα από το σώμα και ελευθερώνεται πιο αργά στο αίμα.

Αυτό κάνει το ακτινίδιο το ιδανικό μεσημεριανό σνακ και μια υγιεινή επιλογή για άτομα με μειωμένη αντοχή στην γλυκόζη, για παράδειγμα άτομα με ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ και αντίσταση στην ινσουλίνη.

blood_sugar_levels_kiwi

― Ακτινίδιο: ο σύμμαχος του αθλητή  

Το ακτινίδιο έχει σχεδόν όσο κάλιο και μία μπανάνα

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για πολλές σωματικές λειτουργίες.
Ειδικότερα:

  • Απαραίτητο για τους μύες.
  • Βοηθάει στη ρύθμιση πίεσης.

potassium_in_kiwifruit


― Ακτινίδιο: φυσική πηγή φολικών αλάτων    

Η βιταμίνη Β9, που ονομάζεται επίσης φολικό οξύ, είναι μία ένωση που συντίθεται από τα φυτά. Το ανθρώπινο σώμα δεν ξέρει πώς να το παράγουν, έτσι θα πρέπει να βρείτε καλές διαιτητικές τροφές

Τα φολικά άλατα κάνουν σημαντικές λειτουργίες για ένα υγιές σώμα και είναι απαραίτητα υψηλά επίπεδα πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Είστε έγκυος ή προσπαθείτε να συλλάβετε; Τότε ο ιατρός θα σας προτείνει σίγουρα φυλλικό οξύ, καθώς αυτή η βιταμίνη Β βοηθάει στην ανάπτυξη γενετικού υλικού. Δεν μπορείτε να λάβετε όλο το φυλλικό οξύ που χρειάζεστε μόνο από ακτινίδια, θα είναι μια πρώτης τάξεως προσθήκη σε όποια συμπληρώματα φυλλικού οξέως λαμβάνετε. 

Η συστηνώμενη ποσότητα για γυναίκες σε γόνιμη ηλικία και για όσες θέλουν να συλλάβουν ή είναι έγκυες είναι 400 µg/ημερήσια πέρα από τη βασική ανάγκη 200 µg.Τα ακτινίδια Zespri περιέχουν 31–38 μg/100 g φυλλικού οξέως, ένα χρήσιμο συμπλήρωμα. Καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει τα φολικά άλατα. το φρέσκο ακτινίδιο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική σε μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά.

zespri-kiwi_folate

― Ακτινιδιο: ένα γλυκό σνακ που δεν παχαίνει

Το Zespri SunGold περιέχει μόνο 79 kcal ανά 100 g, ενώ το πράσινο Zespri 81 kcal /100 g.

calories_kiwi

 

― Ακτινίδιο: υγεία απο μέσα προς τα έξω 

Τα ακτινίδια Zespri Green και SunGold είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνες C και E και πολυφαινόλες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, στοιχεία που καταστρέφουν τα κύτταρα στο σώμα μας. Αν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο σώμα δεν είναι αρκετά, το σώμα δεν μπορεί να προστατευτεί από τις ελεύθερες ρίζες.

Η βιταμίνη C έχουν πολλά οφέλη για την υγεία όπως:

  • Πρόληψη γήρανσης μειώνοντας τη βλάβη από τις ακτίνες UV, την μόλυνση, το άγχος και το κάπνισμα και αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου.
  • Βοηθάει το νευρικό σύστημα να λειτουργεί καλά.
  • Βοηθάει την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Βιβλιογραφία

  • Dawson SI, Willis JA, Florkowski CM, Scott RS (2008). Cause-specific mortality in insulin-treated diabetic patients: a 20-year follow-up. Diabetes Research and Clinical Practice 80: 16-23.

  • Mishra S, Monro J: Kiwifruit remnants from digestion in vitro have functional attributes of potential importance to health. Food Chem 2012;135:2188-2194.

  • Monro J: Kiwifruit – a double ag ent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit & Health.

  • USDA. USDA national nutrient database for standard reference (release 28). 2015.

  • Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL, Pfeiffer CM, Fazili Z, Zhang M, Ueland PM, Molloy AM, Caudill MA, Shane B, Berry RJ, Bailey RL, Hausman DB, Raghavan R, Raiten DJ. Biomarkers of nutrition for development-folate review. J Nutr. 2015;145:1636S-1680S

  • European Commission. EU register on nutrition and health claims (2012).

  • Prior RL, Gu L, Wu X, Jacob RA, Sotoudeh G, Kader AA, Cook RA: Plasma antioxidant capacity changes following a meal as a measure of the ability of a food to alter in vivo antioxidant status. J Am Coll Nutr. 2007;26(2):170-81.
  • Mishra S, Willis J, Ansell J , Monro JA: Equicarbohydrate partial exchange of kiwifruit for wheaten cereal reduces postprandial glycaemia without decreasing satiety. Accepted, Journal of Nutritional Science (2016).