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Quattro ricette autunnali che scaldano il cuore

01/10/2019 01/10/2019
Autumn is a season of contrasts, from summer warmth into cooler temps. We help get you ready with 4 delicious ideas.

Il passaggio dall'estate all'autunno può essere difficile. Le serate si fanno più lunghe, le temperature si abbassano e hai bisogno di tanta energia per affrontare questo periodo di transizione. Non preoccuparti: il piccolo ma potente kiwi Zespri Green è una bomba di vitalità. Grazie alle sue 16 vitamine e minerali essenziali, tra cui fibre e vitamina C1, è pronto a correre in tuo aiuto! Continua a leggere per scoprire 4 modi deliziosi e creativi per scaldare l'autunno.

Zuppa di peperoni e pomodori a pezzettoni con kiwi Zespri Green

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Al cambio di stagione, è importante prendersi cura del nostro benessere fisico e mentale. E cosa c'è di più appagante, per il corpo e la mente, di un buon piatto di zuppa fumante? Questa ricetta è il perfetto connubio tra estate e autunno: pomodori e peperoni riportano alla mente le calde giornate estive, e paprica affumicata per dare il benvenuto all'autunno.

Sgombro alla griglia con insalata di kiwi Zespri Green

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L'orologio potrà anche tornare un'ora indietro questo mese, ma noi vogliamo che tu vada sempre avanti! Quando inizia il freddo, la tentazione è quella di preparare piatti più pesanti. In realtà, avrai molte più energie se continui a utilizzare ingredienti leggeri e sani, con un basso indice glicemico. Questa ricetta semplice e gustosa combina kiwi, verdure e pesce, creando un piatto che ti farà sentire sazio e soddisfatto più a lungo.

 Lo sapevi?2,3?
L'indice glicemico (IG) classifica gli alimenti in base al modo in cui
influiscono sui livelli di glucosio del sangue (glicemia).
Gli alimenti con un indice glicemico basso (pari a 55 o meno) vengono digeriti, assorbiti e metabolizzati più lentamente, e provocano un aumento della glicemia più basso e più lento.
Il kiwi Zespri Green ha un basso IG (39), il che significa che il glucosio viene assorbito dal corpo
più lentamente e viene rilasciato nel sangue gradualmente. .

Vellutata di zucca e patate dolci con kiwi Zespri SunGold

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Ci sono tanti altri modi per sentirsi carichi e vitali in autunno. Che ne dici di risvegliare il bambino che è in te, uscendo a giocare con le foglie secche? Un po' di attività fisica all'aria aperta ti permetterà di sfruttare la luce del giorno anche quando le giornate si fanno più corte. E poi, cosa c'è di meglio di tornare a casa e "tuffarsi" in una deliziosa zuppa fumante? Questo piatto può essere preparato da prima e conservato in freezer: una sferzata di energia con la massima praticità!

Pho vietnamita con kiwi

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L'avvio di un nuovo anno scolastico rappresenta un'opportunità sia per gli adulti che per i bambini. È un momento perfetto per iniziare un nuovo hobby, imparare una lingua straniera o qualcosa di nuovo. E, perché no, anche per osare un po' in cucina! Questo piatto esotico contiene verdure, kiwi, sogliola e succo di lime. Che ne dici di invitare a casa qualche amico per una deliziosa cenetta dalle note tropicali? Oltre a sbalordire gli ospiti con il tuo talento culinario, nutrirai al meglio corpo e mente, grazie all'elevato apporto di fibre di questo piatto dato dal kiwi Zespri Green4.

Fonti

  1. Boland M, Moughan PJ. Advances in food and nutrition research. Nutritional benefits of kiwifruit. Waltham, MA: Elsevier Inc; 2013. https://www.elsevier.com/books/nutritional-benefits-of-kiwifruit/boland/978-0-12-394294-4
  2. Monro JA. Kiwifruit, carbohydrate availability, and the glycemic response. Adv Food Nutr Res. 2013;68:257-71.
  3. Brand-Miller JC, Stockmann K, Atkinson F, Petocz P, Denyer G. Glycemic index, postprandial glycemia, and the shape of the curve in healthy subjects: Analysis of a database of more than 1,000 foods. Am J Clin Nutr. 2009;89:97-105.
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited. (2015). New Zealand Food Composition Database: New Zealand FOODfiles 2014 Version 01. Retrieved March 30, 2015 from http://www.foodcomposition.co.nz/foodfiles.



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