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Desserts

Crêpe di kiwi Zespri SunGold con banana, cioccolato e noci

Ecco una di quelle ricette per le quali tutta la famiglia ti ringrazierà. Viziali un pochino e goditi con loro questo dessert semplice ma al tempo stesso sano e delizioso. Sorprendili!

Ricetta ricca di fibre e con un elevato contenuto di vitamina C. Fonte naturale di folato e buona fonte di potassio.

Porzioni 4
Si cucina in 20 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
valori nutrizionali per porzione
calorie419.2421%
Grasso19.74g28%
Saturi8.79g44%
Proteina12.27g25%
Carboidrati46.98g15%
Zucchero22.15g25%
Fibra5.08g17%
Folato58.12μg15%
Potassio528.92mg19%
Vitamina C84.16mg112%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 125 g di farina
  • 2 uova
  • 225 ml di latte
  • 20 g di burro + 1 cucchiaino
  • qualche goccia di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale


Per il ripieno:

  • 80 g di cioccolato fondente (oltre il 60 % di cacao)
  • 2 kiwi Zespri SunGold
  • 1 banana
  • 20 g di noci

Procedimento

  1. Per preparare l’impasto per le crêpe: In un recipiente, mescola farina, sale, e qualche goccia di estratto di vaniglia. Sbatti le uova e aggiungile al composto assieme alla metà del latte. Mescola con una frusta. Lentamente, aggiungi il latte rimanente e quando il composto è ben amalgamato aggiungi il burro fuso (20 g). Lascia riposare l’impasto per un’ora.
  2. Pela e affetta le banane e i kiwi Zespri a fettine sottili. Fai sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria. In una padella antiaderente che avrai precedentemente unto di burro in modo uniforme, versa un abbondante cucchiaio di impasto delle crêpe. Cuoci a fuoco basso per 1 o 2 minuti su ciascun lato e togli dal fuoco.
  3. Metti qualche fettina di kiwi e banana sulla crêpe e aggiungi un po’ di noci sbriciolate. Ripiega la crêpe e servi subito, prima che si raffreddi. Ripeti l’operazione fino a consumare tutti gli ingredienti.

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