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Piatti principali

Sandwich di pollo con kiwi Zespri Green, rucola, formaggio spalmabile e senape

Prepara ai tuoi bambini questo panino da poter mangiare all'aperto, durante una gita o una giornata di sport. Con questa ricetta ti assicurerai che diano il massimo e mangino sano, grazie al potassio e alla vitamina C contenuti nel kiwi. Da servire accompagnato da uno smoothie al kiwi o da acqua minerale con qualche goccia di limone.  

Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. Buona fonte di potassio e fonte naturale di folato.

Porzioni 4
Si cucina in 15 min.
Difficoltà
valori nutrizionali per porzione
calorie39020%
Grasso13.96g20%
Saturi4.65g23%
Proteina22.9g46%
Carboidrati41.74g13%
Zucchero7.24g8%
Fibra7.13g24%
Folato71.51μg18%
Vitamina C55.8mg74%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 300 g di pane integrale tipo ciabatta
  • 2 kiwi Zespri Green
  • 200 g di petto di pollo
  • 50 g di rucola
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaino di erbe di Provenza
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Affetta il petto di pollo a listarelle e condisci con sale, pepe e le erbe di Provenza. Fai scaldare l'olio in una padella e cuoci le listarelle di pollo per 4-5 minuti.
  2. Mescola il formaggio spalmabile con la senape. Lava la rucola. Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a rondelle sottili.
  3. Affetta la ciabatta in 4 parti e poi taglia ciascuna parte per la lunghezza. Spalma sul pane il mix di formaggio e senape, quindi ricopri con le rondelle di kiwi. Aggiungi il pollo, la rucola e un pizzico di sale. Servi.

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