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Antipasti

Bruschetta al prosciutto, pomodoro e kiwi Zespri Green

Sapevi che la vitamina C è ottima per la tua pelle? Questo antipasto tutta la famiglia ne andrà matta! Ha un elevato contenuto di vitamina C, che contribuisce ad aumentare la produzione di collagene, per una pelle più sana ed elastica. 

Ricetta ricca di fibre e con un elevato contenuto di vitamina C. Fonte naturale di folato e buona fonte di potassio.

Porzioni 4
Si cucina in 15 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Intolleranza al lattosio
valori nutrizionali per porzione
calorie318.7616%
Grasso13.45g19%
Saturi2.85g14%
Proteina11.63g23%
Carboidrati36.07g12%
Zucchero9.39g10%
Fibra4.61g15%
Folato59.03μg15%
Potassio532.15mg19%
Vitamina C64.08mg85%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 4 fette di pane casereccio
  • 4 fette di prosciutto iberico
  •  2 pomodori rossi
  • 1 cetriolo
  • 2 kiwi Zespri Green
  • 1/2 lime
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna (facoltativo)
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Pela il cetriolo, lava i pomodori e taglia tutto a cubetti molto piccoli. Ripeti l’operazione con i kiwi Zespri Green. Pulisci l'aglio e tritalo. In una ciotola, unisci il cetriolo, i pomodori e i kiwi a cubetti assieme all’aglio tritato e condisci con sale, pepe e olio. Mescola. Lascia riposare per 5 minuti.
  2. Tosta le fette di pane e poggiale su un piatto da portata. Su ogni fetta di pane metti l’insalata di pomodoro, cetriolo e kiwi e guarnisci con una fetta di prosciutto. Se lo gradisci, spolvera con del pepe di Cayenna.