
— Antipasti
Tartare di tonno con kiwi Zespri Green e cipolla
La tartare di tonno è sempre un'alternativa leggera e deliziosa come antipasto o piatto principale. Grazie al suo elevato valore nutritivo, questa ricetta è ideale per una dieta sana. Non dimenticare di aggiungere il kiwi Zespri all'ultimo momento, per un tocco di freschezza.
Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. È inoltre una buona fonte di potassio e una fonte naturale di folato.
Ricetta appropriato per valori nutrizionali per porzionecalorie51426%
Grasso35.8g51%
Saturi5.5g28%
Proteina21.91g44%
Carboidrati25.96g8%
Zucchero6.84g8%
Fibra5.6g19%
Folato66.94μg17%
Potassio527.37mg19%
Vitamina C38.36mg51%
Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- 240 g di tonno fresco
- 2 kiwi Zespri Green
- 1/2 cipolla rossa
- 1 lime
- 4 cucchiai di salsa di soia
- Foglioline di coriandolo
- 100 g di quinoa bollita
- 40 g di spinacini baby
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 8 noci sgusciate
Procedimento
- Mescola la quinoa con la metà dell'olio, alcune foglioline di coriandolo, le noci tritate e gli spinacini. Metti in frigo.
- Sbuccia e taglia a cubetti il kiwi Zespri. Taglia il tonno a dadini molto piccoli e condisci con la salsa di soia, il succo di lime, la cipolla tritata e parte del kiwi, lasciando marinare per 10 minuti.
- Aiutandoti con un coppapasta, crea una base con la quinoa e aggiungici sopra il tonno e il condimento. Decora con qualche altro cubetto di kiwi e fogliolina di coriandolo.
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