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Colazione

Composta di kiwi SunGold

Creato da Teresa Balzano

Tips: La composta di kiwi è perfetta per accompagnare i formaggi. A seconda dei vostri gusti potete aromatizzarla con limone, cannella, zenzero o con le erbe aromatiche che più vi aggradano.

Porzioni 4
Si cucina in 75 min.
Difficoltà
valori nutrizionali per porzione
calorie1739%
Grasso0g0%
Saturi0g0%
Proteina1g2%
Carboidrati37g12%
Zucchero35g39%
Fibra1g3%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 500 g di kiwi Zespri SunGold
  • uno spicchio di mela o pectina
  • un limone
  • 80 g di zucchero di canna
  • acqua q.b.

Procedimento

  • Sbucciate i kiwie la mela e tagliateli a pezzetti.
  • Versateli in una pentola, unite lo zucchero, 2-3 cucchiai di acqua, il succo di mezzo limone e, se gradite, anche la sua scorza grattugiata.
  • Mettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco dolce fino a quando si sarà addensata.
  • Ci vorrà circa un’ora.
  • Verificate la sua consistenza versando un cucchiaio di prodotto su un piattino: se inclinandolo la composta scende molto lentamente allora è pronta.
  • Mentre la confettura cuoce sterilizzate i vasetti lasciandoli in acqua bollente per 30 minuti.
  • Quando la composta è pronta riempite subito i barattoli facendo attenzione a non scottarvi e sigillate con il coperchio.
  • Capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare in modo che questi vadano sottovuoto. Se non dovesse succedere potete consumare subito la vostra composta o procedere con la sterilizzazione facendo bollire i vasetti per 30 minuti.