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Colazione

Tazza con quinoa e kiwi Zespri SunGold

Perfetta per le mattine fredde, questa piccola e calda tazza con cereali per la colazione è ricca di vitamina C e ti aiuterà a iniziare la giornata con un tocco di vitalità. Facile da preparare, è una colazione colorata e gustosa per tutta la famiglia.

 

Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. Buona fonte di potassio e fonte naturale di folato.

Porzioni 2
Si cucina in 30 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
Vegano
Celiaco
Intolleranza al lattosio
valori nutrizionali per porzione
calorie47124%
Grasso21.6g31%
Saturi5g25%
Proteina11.96g24%
Carboidrati28.14g9%
Zucchero26g29%
Fibra7.9g26%
Folato43.2μg11%
Potassio628mg22%
Vitamina C72.75mg97%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • ½ tazza di quinoa (non cotta)
  • 1 tazza di acqua
  • 2 kiwi Zespri SunGold
  • ½ mango
  • 10 g di scaglie di cocco secco
  • 2 cucchiai di noci
  • 250 ml di bevanda a base vegetale
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di zenzero macinato

Procedimento

  1. Metti la quinoa in un colino e sciacquala bene sotto il rubinetto per qualche minuto.
  2. Scolare bene e mettere in una pentola.
  3. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere per 13 minuti o fino a quando i grani di quinoa si sono aperti.
  4. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti, fino a quando tutto il liquido non viene assorbito.
  5. Mettere la quinoa in due ciotole e versare fino a ricoprire con una bevanda a base vegetale.
  6. Cospargere con le spezie, i fiocchi di cocco e le noci spezzettate.
  7. Sbucciare e tagliare i kiwi Zespri e il mango e aggiungerli alla ciotola.
  8. Servire subito.

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