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Desserts

Robiola al forno con purea di kiwi SunGold

Creato da Teresa Balzano

Se avete problemi con il latte vaccino potreste provare con le robioline di capra perché generalmente sono più facili da digerire e contengono preziose vitamine del gruppo B.

Tips: La robiola al forno è un antipasto facile e rapidissimo da preparare che conquista il palato di tutti. Accompagnandolo con la salsa al kiwi SunGold creerete un contrasto dolce-salato davvero unico! Per un risultato ancora più intenso aggiungi un cucchiaio di miele alla salsa.

Porzioni 4
Difficoltà
valori nutrizionali per porzione
calorie35818%
Grasso27g39%
Saturi16g80%
Proteina20g40%
Carboidrati5g2%
Zucchero5g6%
Fibra1g3%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 4 robioline
  • 2 kiwi Zespri SunGold
  • mix di erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo)
  • pepe nero
  • un filo d’olio

Procedimento

  • Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi. Poneteli in un pentolino, aggiungete un dito d’acqua e fate cuocere fino a quando i frutti inizieranno a disfarsi. A questo punto frullate il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia.
  • Disponete le robiole in 4 cocotte monoporzione condite con un filo d’olio, una spruzzata di erbe aromatiche tritate, pepe nero e fate cuocere in forno a 200 °C per circa 12-14 minuti.
  • Il formaggio si ammorbidirà e si creperà appena sulla superficie.
  • Servite subito le robiole completando ognuna con un cucchiaio di salsa al kiwi SunGold.