ricettes

Desserts

Torta di lime e kiwi Zespri Green

Tutti amiamo i tradizionali dolci di Natale, ma a volte è bello rompere con la tradizione e provare qualcosa di diverso. Questo squisito dessert combina l’intenso sapore del succo di lime e dei kiwi Zespri Green ad alto contenuto di vitamine con degli ingredienti più corposi e cremosi. Una combinazione esotica e golosa piena di vitalità. Una ricetta semplice che tutti ameranno.
 

Ricetta ricca di fibre ad alto contenuto di vitamina C. È anche una buona fonte di potassio e una fonte naturale di folato.

Porzioni 8
Si cucina in 60 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
valori nutrizionali per porzione
calorie280.8114%
Grasso10.5g15%
Saturi3.78g19%
Proteina7.82g16%
Carboidrati38.73g12%
Zucchero34.98g39%
Fibra1.57g5%
Folato24.7μg6%
Potassio396.9mg14%
Vitamina C25.87mg34%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 4 kiwi Zespri Green
  • 1 tazza di semi di lino o di chia
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 1 manciata di noci
  •  ½ tazza di fiocchi d'avena
  • 3 datteri Medjoul
  • 400 g di latte condensato
  • 5 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiaini  di scorza di limone

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C. Metti i semi di chia o di lino in una ciotola con 2 cucchiai d'acqua. Mescolare e lasciare riposare.
  2. Mettere l'avena, le noci e i datteri in un frullatore. Macinare fino ad ottenere una pasta densa con piccoli pezzi di noci.
  3. Aggiungere la miscela di semi e acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto compatto.
  4. Mettere l'impasto in uno stampo rotondo di 20 cm rivestito con carta da forno. Premere bene l'impasto con le dita fino a renderlo compatto, facendolo aderire ai lati dello stampo.
  5. In una ciotola grande, unire il latte condensato, i tuorli sbattuti, il succo di lime e la scorza. Mescolare bene fino a rendere omogeneo. Versare nella parte da crostare preparata in precedenza.
  6. Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti, finché i lati non diventano crostosi e il centro non acquista la consistenza di un budino.
  7. Lasciare raffreddare completamente.

Articoli Correlati