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Colazione

Muffin integrali con avena, crema di formaggio e kiwi Zespri Green

Inizia la giornata con un dolcetto delizioso, che darà ai tuoi figli tutta l’energia di cui hanno bisogno! Una colazione completa, nutriente, perfetto per includere essenziale per la dieta dei nutrienti più piccoli.

 

Questa ricetta è ricca di fibre e ha un elevato contenuto vitamina C, ed è una buona fonte di potassio e acido folico.

Porzioni 8
Si cucina in 50 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
valori nutrizionali per porzione
calorie576.2429%
Grasso21.97g31%
Saturi10.85g54%
Proteina26.04g52%
Carboidrati66.46g21%
Zucchero23.27g26%
Fibra8.31g28%
Folato86.4μg22%
Potassio632.53mg23%
Vitamina C63.81mg85%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 180 g di farina di grano integrale
  • 80 g di fiocchi d’avena
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di miele
  • 200 g di formaggio spalmabile light
  • 4 cucchiai di latte vegetale (soia o avena)
  • 1 kiwi Zespri Green

Per il frosting:

  • 200 g di formaggio spalmabile light
  • 2 kiwi Zespri Green
  • 35 g di sciroppo d’agave

Procedimento

  1. Monta le uova con il formaggio spalmabile, il latte vegetale e il miele. Aggiungi il kiwi Zespri Green tritato e mescola. Aggiungi i fiocchi d’avena e la farina setacciata assieme al lievito. Lascia riposare il composto in frigo per 30 minuti, in modo che i fiocchi d’avena si idratino.
  2. Suddividi il composto in stampini di silicone o in un’apposita teglia per muffin precedentemente rivestiti di carta forno, e inforna a 200°C per 30 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.
  3. Prepara il frosting montando la crema di formaggio con lo sciroppo d’agave e un kiwi tritato. Tienilo in frigo per almeno 1 ora, in modo che prenda consistenza e si stabilizzi. Distribuisci il frosting sui muffin con l’aiuto di una spatola, decorali con i kiwi rimanenti tagliati a rondelle e servi subito.

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