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Piatti principali

Insalata di kiwi Zespri Green, prosciutto crudo e formaggio cambozola

Porzioni 4
Si cucina in 30 minutes min.
Difficoltà
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 4 kiwi Zespri Green, mondati e tagliati a pezzetti
  • 200g rucola, ben lavata
  • 12 fette di prosciutto di Parma, tagliate in tre  
  • Una manciata di noci sgusciate
  • 150g formaggio cambozola (tipo gorgonzola)
  • 12 crostini piccoli
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • Pepe nero
  • Fleur de sel (fiore di sale)

Procedimento

  1. Spalma il formaggio cambozola sui crostini.
  2. Mescola la rucola, il prosciutto, le noci, kiwi Zespri Green l’olio d’oliva e l’aceto balsamico. Insaporisci con sale e pepe.
  3. Distribuisci elegantemente su quattro piatti.
  4. Adagia i crostini sull’insalata e servi in tavola.