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Focaccine dolci con yogurt e kiwi Zespri Green

Se sei di quelli che non riescono a resistere a quel biscotto di metà mattina o pomeriggio con la tua tazza di caffè, ecco uno spuntino semplice, naturalmente dolce, a basso contenuto di grassi e con pochissimi zuccheri aggiunti. Preparare la sera prima per avere qualcosa di nutriente nel cestino del pranzo il giorno successivo. Uno spuntino tra i pasti ti riempirà di vitalità!

Porzioni 8
Si cucina in 45 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
valori nutrizionali per porzione
calorie196.610%
Grasso7.15g10%
Saturi3.5g18%
Proteina5.45g11%
Carboidrati27.5g9%
Zucchero15.5g17%
Fibra2.8g9%
Folato16.5μg4%
Potassio337.8mg12%
Vitamina C25.5mg34%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 120 g di farina di farro integrale
  • 120 g di yogurt greco
  • 45 ml di miele
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 g di uva sultanina o mirtilli secchi
  • 30 g di burro
  • 1 uovo

Per il ripieno:

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 220 °C, con entrambe le basi, superiore e inferiore, accese. Preparare una teglia da forno con carta da forno.
  2. Mettere i fiocchi d'avena in una ciotola grande. Aggiungere lo yogurt, il miele, l'uva sultanina o i mirtilli, la vaniglia e il latte.
  3. Separatamente, mescolare la farina, la cannella e il lievito. Tagliare il burro freddo a cubetti e mescolarlo con questi ingredienti secchi.
  4. Ora aggiungere la miscela di fiocchi d'avena e yogurt e mescolar tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido.
  5. Mettere l'impasto sulla teglia e modellarlo in forma rotonda con le mani unte o con un mestolo.
  6. Sbattere l'uovo delicatamente e spandere sulla superficie.
  7. Con un coltello, incidere la superficie dell'impasto, dividendolo in 8 fette, ma senza tagliare completamente.
  8. Mettere in forno e cuocere per 25 minuti, finché la parte superiore non diventa dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
  9. Poco prima di servire, aprire la fetta e aggiungere lo yogurt greco e mezzo kiwi Zespri tagliato a fettine sottili.

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