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Omelette velocissime in ciotola con kiwi, formaggio feta e cipollotto

Questa omelette è lo spuntino perfetto da preparare al lavoro. Tutto ciò di cui hai bisogno è un microonde e una ciotola. In due minuti, avrai uno spuntino gustoso e salutare per metà mattina o per quando vorrai. Il kiwi Zespri Green dona alla tua omelette una nota originale e rinfrescante.

Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. Buona fonte di potassio e fonte naturale di folato.

Porzioni 1
Si cucina in 5 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
Celiaco
valori nutrizionali per porzione
calorie1457%
Grasso9.21g13%
Saturi2.81g14%
Proteina10.38g21%
Carboidrati5.08g2%
Zucchero5.05g6%
Fibra3.5g12%
Folato72.17μg18%
Potassio311mg11%
Vitamina C41.02mg55%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di peperone rosso alla griglia spezzettato
  • 1/2 kiwi Zespri Green
  • 6-7 foglie di spinacini baby
  • 1 cucchiaio di formaggio feta
  • 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
  • 1 g di olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini. Ungi una ciotola o una tazza con dell'olio.
  2. Rompi le uova nella ciotola, aggiungi sale e pepe e sbatti le uova. Aggiungi il peperone rosso, gli spinaci, il formaggio e metà dell'erba cipollina. Mescola accuratamente.
  3. Metti la ciotola nel microonde e cuoci a 800-1000 W per 1,5 minuti.
  4. Guarnisci con la rimanente erba cipollina e servi subito.

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