ricettes

snack

Radicchio ripieno di kiwi

Prepara uno spuntino sano e gustoso da mangiare ovunque e in qualunque momento. Comodo da portare appresso e perfetto per tutta la famiglia. Oltre a un gusto squisito, questo spuntino è una sferzata di energia grazie a ingredienti come il kiwi, ricco di vitamina C. Cosa ne dici di provarlo?

Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. Buona fonte di potassio e fonte naturale di folato.

Porzioni 4
Si cucina in 15 min.
Difficoltà
Ricetta appropriato per
Vegetariano
Celiaco
valori nutrizionali per porzione
calorie232.4412%
Grasso17.88g26%
Saturi7.59g38%
Proteina8.1g16%
Carboidrati9.76g3%
Zucchero9.75g11%
Fibra2.09g7%
Folato22.81μg6%
Potassio325.25mg12%
Vitamina C61.15mg82%
Di assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti Procedimento

Ingredienti

  • 80 g di foglie di radicchio
  • 100 g di caprino morbido o feta
  • 4 kiwi Zespri SunGold
  • Succo di 1 lime
  • 6 steli di erba cipollina
  • Qualche goccia di sciroppo d'agave
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Lava il radicchio, separa le foglie e stendile su un piatto da portata.
  2. Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini. Sminuzza l'erba cipollina con le forbici o tritala con un coltello affilato. Condisci il kiwi con il succo di lime, l'erba cipollina, lo sciroppo d'agave, l'olio, e un pizzico di sale e pepe. Mescola per bene.
  3. Distribuisci il kiwi all'interno delle foglie e ultima il piatto con dei fiocchi di formaggio.

Articoli Correlati