
— Desserts
Granité de kiwi, abricot et menthe
Quand il fait très chaud, les granités sont une façon agréable de se rafraîchir et s’hydrater. Et pas seulement pour les enfants ! Très nutritif, le kiwi est parfait pour l’été.
Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.
Recette appropriée pour Valeur nutritionnalle per portionCalories56.173%
Graisse0.47g1%
Saturés0g0%
Protéine1.1g2%
Glucides10.95g4%
Sucre4.82g5%
Fibre2.7g9%
Ac. folique22.35μg6%
Potassium346.05mg12%
Vitamine C53.7mg72%
Ingrédients
Méthode
Ingrédients
- 500 g de kiwis Zespri SunGold
- 400 g d'abricots mûrs
- Quelques feuilles de menthe
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (facultatif)
Méthode
- Mettez un kiwi Zespri SunGold de côté et épluchez les autres kiwis avant de les mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Essuyez les abricots, coupez-les en deux, retirez le noyau et mixez-les avec la menthe. Ajoutez, selon vos envies, un trait de jus de citron et un peu de sirop d'agave si vous souhaitez obtenir un goût plus sucré.
- Ensuite, placez les deux purées dans des récipients différents et mettez-les au congélateur.
- Laissez congeler pendant 2 heures, puis cassez les cristaux de glace en grattant et en remuant avec une fourchette.
- Remettez au congélateur pendant 2 heures supplémentaires et cassez la glace jusqu'à obtenir un aspect granité. Conservez les mélanges au congélateur jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir, disposez les mélanges en deux couches dans un joli verre transparent. Décorez avec les tranches de kiwi et les feuilles de menthe.
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— 26/06/2018
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