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Salade avec kiwis Zespri Green et crème anglaise

Vous souhaitez renforcer naturellement les défenses de vos enfants ? La vitamine C stimule le système immunitaire et protège du rhume. Voici un dessert délicieux et nutritif qui, grâce à la haute teneur en vitamine C du kiwi Zespri Green, convient parfaitement aux enfants !

Recette riche en fibres, vitamine C et potassium. Source naturelle de folate.

Convive 4
Se cuisine 20 min.
Difficulté
kiwi Zespri Green vitamine C fibres folate potassium rhume enfants végétarien cœliaque
Recette appropriée pour
Végétarien
Coeliaque
Valeur nutritionnalle per portion
Calories242.7312%
Graisse8.84g13%
Saturés3.23g16%
Protéine8.63g17%
Glucides30.74g10%
Sucre21.63g24%
Fibre3.77g13%
Ac. folique51.15μg13%
Potassium471.05mg17%
Vitamine C51.15mg68%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 2 kiwis Zespri Green
  • 100 g de framboises
  • 1 pomme
  • 1 pincée de cannelle

 

Pour la crème anglaise :

  • ½ litre de lait
  • 4 jaunes d'œuf
  • 50 g de sucre roux ou de sirop d'agave
  • 30 g de Maïzena
  • 1 zeste de citron

Méthode

  1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le zeste de citron. Retirez la casserole du feu puis enlevez le zeste de citron.
  2. Mélangez les jaunes d'œuf, le sucre roux ou le sirop d'agave et la Maïzena avec un fouet puis ajoutez le lait. Remuez bien puis reversez dans la casserole. Faites ensuite chauffer à feu doux sans remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  3. Versez la crème anglaise dans quatre ramequins ou coupes à dessert puis conservez au frais jusqu'au moment de servir. Coupez les kiwis Zespri Green et les pommes en dés après les avoir épluchés. Mélangez-les puis disposez-les sur la crème anglaise. Saupoudrez de cannelle et servez.

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