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Smoothie au kiwi façon gaspacho

Les températures clémentes et le beau temps arrivent et vous donneront envie de pratiquer des activités en plein air. Ce smoothie glacé est parfait pour se réhydrater après une séance d’entraînement. Des saveurs fraîches et salées et de nombreux ingrédients équilibrés, tels que le kiwi.

 Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.

Convive 4
Se cuisine 15 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Végétalien
Coeliaque
Allergique au lait
Valeur nutritionnalle per portion
Calories221.611%
Graisse5.87g8%
Saturés0.39g2%
Protéine12.3g25%
Glucides13.94g4%
Sucre11.2g12%
Fibre5.15g17%
Ac. folique73.11μg18%
Potassium843.5mg30%
Vitamine C62.7mg84%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 400 g de tomates mûres
  • 3 kiwis Zespri SunGold
  • 1 petit oignon doux
  • 50 g de pousses d’épinards
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 2 brins de basilic
  • ½ gousse d'ail
  • 8 glaçons
  • 40 g de noisettes
  • Sel

Méthode

  1. Incisez en croix la base de chaque tomate et faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 40 secondes. Plongez-les ensuite directement dans de l'eau glacée puis retirez la peau.
  2. Pelez et coupez grossièrement le kiwi Zespri. Coupez les tomates en 4 et retirez les graines, mixez-les avec le kiwi, les feuilles d'épinard, les graines de chanvre, l'oignon pelé, les feuilles de basilic, l'ail, les noisettes et une pincée de sel. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau.
  3. Servir dans des verres.