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Scones avec yaourt et kiwi Zespri Green

Si vous ne pouvez pas résister à ce biscuit au milieu de la matinée ou dans l'après-midi pour le goûter, voici un en-cas simple et naturellement sucré, faible en calories et léger. Préparez-le la veille et emportez un en-cas délicieux et nourrissant pour le lendemain. Les en-cas entre les repas vous permettront de recharger les batteries !

Convive 8
Se cuisine 45 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeur nutritionnalle per portion
Calories196.610%
Graisse7.15g10%
Saturés3.5g18%
Protéine5.45g11%
Glucides27.5g9%
Sucre15.5g17%
Fibre2.8g9%
Ac. folique16.5μg4%
Potassium337.8mg12%
Vitamine C25.5mg34%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 50 g d'avoine roulée
  • 120 g de farine de grains entiers d'épeautre
  • 120 g de yaourt grec
  • 45 ml de miel
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ¼ de cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 60 g de raisins secs ou de myrtilles séchées
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf

Pour le remplissage :

Méthode

  1. Préchauffez le four à 220 ° Posez du papier sulfurisé sur la plaque.
  2. Versez l'avoine dans un grand bol. Ajoutez le yaourt, le miel, les raisins sultanines ou les myrtilles, la vanille et le lait.
  3. Mélangez progressivement la farine, la cannelle et la levure. Coupez le beurre froid en petits cubes et frottez-les sur les ingrédients secs.
  4. Ajoutez maintenant le mélange d'avoine et de yaourt puis mélangez le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte molle.
  5. Placez la pâte sur la plaque du four et formez un rond avec vos mains ou une spatule en silicone.
  6. Battez lentement l'œuf et avec le mélange badigeonnez la pâte.
  7. À l’aide d’un couteau, marquez la surface de la pâte, en la divisant en 8 coins, sans la découper complètement.
  8. Mettez au four et faites cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la partie supérieure soit dorée. Retirer du four et laissez refroidir à température ambiante
  9. Juste avant de servir, coupez et ajoutez une cuillère de yaourt grec et un demi kiwi Zespri coupé en rondelles.

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