recepten

Cocktails

Mojito van Zespri Green kiwi

Geserveerd 4
Kooktijd 10 min.
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 250 g geschilde Zespri Green kiwi’s
  • 60 g witte basterdsuiker
  • 50 g rum (optioneel)
  • 300 g koolzuurhoudende frisdrank met citrusvruchtensmaak
  • 4 limoenen
  • Munt of pepermunt
  • Gemalen ijs

Methode

  • Mix de Zespri Green kiwi’s (en de rum) in een breed glas met behulp van een staafmixer en zet het weg.
  • Verdeel de suiker, munt, en de in schijfjes gesneden limoen over twee glazen. Pers de limoenschijfjes voorzichtig uit met behulp van een citroenstamper om te voorkomen  dat het glas breekt. Roer het vrijgekomen sap om met de muntbladeren, zodat de suiker gedeeltelijk oplost.
  • Verdeel de kiwi’s (met de rum) over de twee glazen, meng het geheel en vul het aan met een ruime hoeveelheid gemalen ijs.
  •  Voeg frisdrank toe totdat het glas vol is.

Opmerkingen:

De koolzuurhoudende frisdrank kan worden vervangen door Ginger Ale, sodawater of koolzuurhoudend water. Ook kunnen de hoeveelheden rum en suiker worden vergroot al naar gelang de voorkeur van elke tafelgenoot.