recepten

Desserten

Bladerdeeggebakjes van Zespri Green kiwi en kwark

Zespri Green kiwi is een ideaal ingrediënt voor uw desserten en smakelijke gerechten! Voeg kiwi’s aan je maaltijden toe en ontdek hoe hun vezelgehalte je spijsverteringsgezondheid verbetert. Ontdek het met dit knapperige en eenvoudige dessert.

Het gerecht bevat heel veel vitamine C, vezels, kalium en foliumzuur, en geeft je energie. Als je de energie-inname wilt verminderen kun je de honing en een deel van de suiker door agave vervangen.

Geserveerd 6
Kooktijd 25 min.
Moeilijkheidsgraad
Recept geschikt voor
Vegetariërs
Voedingswaarden per portie
Caloriën430.8922%
Vet24.46g35%
Verzadigde9.86g49%
Proteïne4.18g8%
Koolhydraten36.8g12%
Suiker27.91g31%
Vezel4.18g14%
Folaat68.26μg17%
Kalium479mg17%
Vitamine C85.3mg114%
t.o.v. de referentie-inname van een gemiddelde volwassene
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 400 g kwark
  • 6 Zespri Green kiwi’s
  • 4 lepels honing, agave of stevia.
  • 8 fijngehakte hazelnoten

Voor de koekjes:

  • 75 g suiker
  • 2 lepels melk
  • 1 lepeltje geraspte sinaasappelschil
  • 40 g gemalen amandelen
  • 35 g boter of kokosvet
  • 20 g tarwebloem

Methode

  1. Voor de koekjes: meng de suiker met de gesmolten boter of het kokosvet in een kom, en voeg de amandelen, de bloem, de melk en de geraspte sinaasappel toe. Blijf kloppen met een garde tot je een homogeen mengsel bekomt.
  2. Leg dunne schijfjes deeg op een bakplaat met beschermfolie of ovenpapier. Bak ze 10 minuten in een op 190ºC voorverwarmde oven. Haal de koekjes uit de oven, verwijder ze met een spatel en laat ze afkoelen. Herhaal deze stappen tot het deeg is opgebruikt.
  3. Stel de borden samen. Maak torentjes van koekjes, laagjes kwark en laagjes Zespri Green kiwi. Werk het torentje af met honing of agave, en fijngehakte hazelnoten. Dien onmiddellijk op.

VERWANTE BERICHTEN