recepten

Ontbijt

Ontbijtkom met kiwi en chiazaden

Sta op en geniet van een evenwichtig ontbijt. Je dag kan niet meer stuk!  Als je ‘s morgens te weinig tijd hebt voor een evenwichtig ontbijt maak dan op voorhand enkele ingevroren ontbijtkits op basis van fruit klaar.  Schil het fruit, doe het in een zakje in de diepvries en mix het wanneer je wil. Diepvriesfruit behoudt zijn voedingswaarde. Een win-win dus.

 

Dit recept bevat veel vezels en vitamine C. Het is rijk aan kalium en een natuurlijke bron van folaat.

Geserveerd 4
Kooktijd 15 min.
Moeilijkheidsgraad
Recept geschikt voor
Vegetariërs
Veganisten
Coeliakie
Lactose intolerantie
Voedingswaarden per portie
Caloriën439.4522%
Vet14.78g21%
Verzadigde2.13g11%
Proteïne10.15g20%
Koolhydraten72.1g23%
Suiker25.37g28%
Vezel12.45g42%
Folaat110.4μg28%
Kalium1058.75mg38%
Vitamine C320.4mg427%
t.o.v. de referentie-inname van een gemiddelde volwassene
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 5 Zespri SunGold kiwi’s
  • 400 g aardbeien
  • 1 banaan
  • 250 ml havermelk (of soja- of amandelmelk)
  • 90 g havermout
  • Enkele druppels vanille-essentie

 

 

Toppings:

  • 4 eetlepels chiazaden
  • 1 theelepel açaipoeder (optioneel)
  • 60 g hazelnoten
  • 1 Zespri SunGold kiwi
  • 1 bakje bosbessen
  • 1 banaan

Methode

  1. Was de aardbeien en schil de banaan en de kiwi vooraf. Snij in stukjes en vries in voor een romigere textuur.
  2. Wanneer je het ontbijt wil klaarmaken, mix je het diepgevroren fruit, de haver, de chiazaden en de havermelk tot een smeuïg mengsel. Als je açaipoeder wilt toevoegen doe dat dan na de chiazaden.
  3. Verdeel over 4 kommen en bedek met rijen bananenplakjes, açaizaden, açaipoeder, gehakte hazelnoten, kiwiplakjes en bosbessen.

VERWANTE BERICHTEN