oppskrifter

Desserter

Butterdeig med vaniljekrem og kiwi

Denne deilige desserten passer for alle. Den hjelper til med å holde blodsukkernivået under kontroll i tillegg til det faktum at kiwi har et høyt innhold av mineraler og vitaminer.

 

Denne oppskriften er rik på fiber, har et høyt innhold av vitamin C og er en god kilde til kalium og folat. Hvis du er diabetiker eller overvektig kan du bruke stevia i stedet for sukker. I tillegg, hvis du holder øye med kalori-inntaket ditt kan du bruke filodeig i stedet for butterdeig.

Porsjon 6
Tilberedelse 30 min.
Vanskelighetsgrad
Oppskrift egnet for
Vegetarianere
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier20910%
Fett10.68g15%
Mettet3.75g19%
Protein5.52g11%
Karbohydrater21g7%
Sukker9g10%
Fiber1.89g6%
Folsyre44.16μg11%
Kalium322.4mg12%
Vitamin C81.83mg109%
Av en voksen referanse inntak
Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser

Til crème pâtissière:

  • 1 ts stevia
  • 3 eggeplommer
  • 250 ml melk
  • 25 g maisennamel
  • 1 vaniljestang

Fremgangsmåte

  1. Crème pâtissière: Hell melken i en panne, åpne vaniljestangen på langs og legg den i melken. Kok opp. Imens, visp eggeplommer og sukker sammen og tilsett maisennamelet. Ta melken bort fra varmen, ta ut vaniljestangen og tilsett sakte eggeplommene mens du rører med vispen. Sett pannen tilbake på platen. La blandingen koke på svak varme mens du hele tiden rører frem til blandingen tykner. Fjern fra varmen, rør i blandingen av og til.
  2. Legg arket med butterdeig på et ovnsbrett med bakepapir og del i 12 like deler. Prikke overflaten med en gaffel. Forvarm ovnen til 190 °C. Hold firkantene flate ved å bruke et annet ovnsbrett, eller en ildfast form, over dem som vekt. Stek i 25 minutter.
  3. Avkjøl firkantene av butterdeig. Legg et tynt lag med crème pâtissière på toppen, og dekk dem med en annen firkant. Dekkes med biter av skrellet kiwi.

Relaterte Innlegg