oppskrifter

Frokost

Fullkornmuffins med havregryn, kremost og grønn kiwi

Start dagen med en herlig muffin som gir dine barn all den vitaliteten de trenger for dagen! Dette er en komplett og nærende frokost rik på fiber som er bra for tarmen og fordøyelsen.

 

Denne oppskriften er rik på fiber, har et høyt innhold av vitamin C og er en god kilde til kalium og folat.

Porsjon 8
Tilberedelse 50 min.
Vanskelighetsgrad
Oppskrift egnet for
Vegetarianere
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier576.2429%
Fett21.97g31%
Mettet10.85g54%
Protein26.04g52%
Karbohydrater66.46g21%
Sukker23.27g26%
Fiber8.31g28%
Folsyre86.4μg22%
Kalium632.53mg23%
Vitamin C63.81mg85%
Av en voksen referanse inntak
Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser

  • 180 g fullkornhvetemel
  • 80 g havregryn
  • 1/2 pose bakepulver
  • 2 egg
  • 4 ss honning
  • 200 g fettredusert kremost
  • 4 ss soya- eller havremelk
  • 1 Zespri Green kiwi

Til glasuren:

  • 200 g fettredusert kremost
  • 2 Zespri Green kiwi
  • 35 g agavesirup

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggene sammen med den fettreduserte kremosten, den plantebaserte melken og honning. Mos kiwien i en blender og rør den inn i blandingen. Sikt melet med bakepulveret. Tilsett mel og havregryn til resten av ingrediensene. Sett blandingen i kjøleskapet i 30 minutter slik at havregrynene trekker til seg væsken.
  2. Bruk en skje og fyll blandingen i silikonformer eller ildfaste former dekket med bakepapir. Stek i ovnen på 200 °C i 30 minutter. Avkjøles på rist.
  3. For å lage glasuren piskes den fettreduserte kremosten sammen med agavesirup og en moset kiwi. La glasuren stå minst en time i kjøleskapet for å tykne. Bruk en spatel og fordel glasuren over muffinsene før du dekorerer med skiver av kiwi. Serveres med en gang.

Relaterte Innlegg