oppskrifter

Frokost

Zespri SunGold kiwi og aprikossyltetøy

Vanskelighetsgrad
Ingredienser Fremgangsmåte

Ingredienser

Til en 400 g krukke:

  • 3 Zespri SunGold kiwier
  • 1 aprikos
  • 1 fersken 
  • 1 lime
  • 150 g syltesukker 
  • 1 vaniljestang

Fremgangsmåte

  1. Skrell Zespri SunGold kiwi og fersken. Skjær all frukten i små biter og legg i en bolle.
  2. Skrell en lime tynt og forvell skallet i 2 minutter i kokende vann. La vannet renne av.
  3. Tilsett det forvellede skallet til frukten, sammen med limejuice og sukker.
  4. Del vaniljestangen i to på langs og legg den til frukten. Bland godt, dekk til med plastfolie og la ligge i bløt over natten i kjøleskapet.
  5. Den neste dagen steriliseres en 400 g krukke med lokk enten i kokende vann eller på den varmeste innstillingen i oppvaskmaskinen.
  6. Hell den klargjorte fruktblandingen i en klebefri kjele, kok opp og la det koke i 6 minutter på høy varme, rør regelmessig for å unngå brenning.
  7. Mos blandingen med en gaffel i to minutter før avslutning av koketiden. Du trenger ikke skumme blandingen.
  8. Umiddelbart etter kokingen fjerner du vaniljestangen og bruker en liten treskje til å fylle syltetøykrukken.
  9. Sett lokket på fast og la glasset avkjøles stående opp ned.