Helse og Velvære

andre helsefordeler

― Bli kvitt slapphet etter måltider med hjelp fra kiwier

Pågående forskningsarbeid viser at å spise en kiwi sammen med frokosten din kan betydelig redusere og forsinke opptaket av sukker fra maten inn i blodet, noe som er en god nyhet for blodsukkerkontrollen din

Sunn blodsukkerkontroll vil si at sukkernivået i blodet ditt ikke blir for høyt eller for lavt. Dette hjelper med å unngå tretthets- og sultfølelse mellom måltidene. Dårlig blodsukkerkontroll er forbundet med kroniske sykdommer knyttet til fedme, som diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Sammensetningen av fiber i kiwier er unik og oppfører seg annerledes enn andre vanlige fibertyper (f.eks. i epler, appelsiner og hvetekli). Dette er fordi kiwi har veldig høy vannholdighet.

Når den spises tiltrekker kiwifiberen vann slik at den svulmer opp og tykner til en gel. Idet frokosten fordøyes, brytes den ned i mindre sukkere og disse beveger seg saktere gjennom gelen. Dette gjør at sukkeret blir tatt langsommere  opp i blodet og energien leveres over lenger tid.

Bedre blodsukkerkontroll kan også hjelpe med:

  • Å miste eller opprettholde en sunn vekt.
  • Unngå sukkerholdige snacks mellom måltidene (fordi du ikke føler deg sulten).
  • Opprettholde stabile blodsukkernivåer som en del av en behandlingsplan for diabetes.

Sleng en kiwi i smoothien før du drar på trening og dra fordel av dens langsomme frigjøring av energi

Glykemisk indeks (GI) rangerer matvarer etter hvordan de virker på blodsukkernivået (glukosenivået). Matvarer med lav GI-verdi (55 eller mindre) fordøyes, absorberes og omsettes saktere, og gir en lavere og langsommere økning av glukosenivået i blodet.

Kiwi har en lav GI (39 for Zespri Green og 38 for Zespri SunGold), som betyr at glukose tas mindre raskt opp i kroppen og slippes sakte inn i blodet.

Dette gjør kiwi til en perfekt lunsjsnack og et sunt alternativ for personer med nedsatt glukosetoleranse, for eksempel de som lider av diabetes type I og II eller insulinresistens.

blood_sugar_levels_kiwi

― Kiwi: enhver atlets venn   

Kiwi inneholder nesten like mye kalium som en banan

Kalium er et viktig mineral for utførelsen av mange forskjellige kroppsfunksjoner.
Spesielt er det:

  • Nødvendig for muskelsammentrekning.
  • Til hjelp med å opprettholde et normalt blodtrykk.

kalium-kiwi


― Kiwi: en naturlig kilde til folat

Vitamin B9, også kalt folat, er en forbindelse som syntetiseres av planter. Den menneskelige kroppen klarer ikke å produsere det, derfor er det nødvendig å finne gode kilder i kosten

Folat har viktige funksjoner i en sunn kropp og det behøves tilstrekkelig høye nivåer før og under graviditet.

Er du gravid eller håper å bli det? Da vil legen definitift anbefale et folattilskudd, siden denne B-vitaminen hjelper til i utviklingen av det genetiske materialet. Du får ikke nok folat fra kiwi alene, men de utgjør et førsteklasses, velsmakende tillegg ved siden av  eventuelle folattilskudd du tar.

Anbefalt mengde for kvinner i fruktbar alder og for de som er gravide eller forsøker å bli det er et tilskudd på  400 µg/dag i tillegg til det vanlige daglige behovet på 200 µg. Zespri kiwi inneholder 31–38 μg folat / 100 g, noe som gjør den til et nyttig tillegg ved siden av folinsyretilskudd. Siden koking ødelegger folat, er fersk kiwi et utmerket alternativ til kokte grønnsaker.

zespri_kiwi_folat

 

― Kiwi: en søtsak som ikke går utover vekten

Zespri SunGold inneholder bare 79 kcal per 100 g, mens Zespri Green inneholder 81 kcal per 100 g.

calories_kiwi

 

― Kiwi: holder deg sunn både inni og utenpå

Zespri Green og SunGold er proppfulle av antioksidanter som vitamin C, vitamin E og polyfenoler. Disse antioksidantene beskytter kroppen mot frie radikaler, stoffer som skader cellene i kroppen. Hvis antioksidantnivået i kroppen ikke er tilstrekkelig høyt, kan ikke kroppen beskytte seg godt mot frie radikaler. 

Antioksidanten vitamin C gir mange helsefordeler, inkludert:

  • Bidrar til å hindre aldring ved å redusere skader i hudcellene – fra UV‑stråler, forurensning, stress og røyking – og fremme dannelsen av kollagen.
  • Hjelper deg til et velfungerende nervesystem.
  • Hjelper til med å holde immunforsvaret sterkt

Referanser

  • Dawson SI, Willis JA, Florkowski CM, Scott RS (2008). Cause-specific mortality in insulin-treated diabetic patients: a 20-year follow-up. Diabetes Research and Clinical Practice 80: 16-23.

  • Mishra S, Monro J: Kiwifruit remnants from digestion in vitro have functional attributes of potential importance to health. Food Chem 2012;135:2188-2194.

  • Monro J: Kiwifruit – a double ag ent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit & Health.

  • USDA. USDA national nutrient database for standard reference (release 28). 2015

  • Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL, Pfeiffer CM, Fazili Z, Zhang M, Ueland PM, Molloy AM, Caudill MA, Shane B, Berry RJ, Bailey RL, Hausman DB, Raghavan R, Raiten DJ. Biomarkers of nutrition for development-folate review. J Nutr. 2015;145:1636S-1680S

  • European Commission. EU register on nutrition and health claims (2012).

  • Prior RL, Gu L, Wu X, Jacob RA, Sotoudeh G, Kader AA, Cook RA: Plasma antioxidant capacity changes following a meal as a measure of the ability of a food to alter in vivo antioxidant status. J Am Coll Nutr. 2007;26(2):170-81.
  • Mishra S, Willis J, Ansell J , Monro JA: Equicarbohydrate partial exchange of kiwifruit for wheaten cereal reduces postprandial glycaemia without decreasing satiety. Accepted, Journal of Nutritional Science (2016).