Actinidina

La actinidina es una enzima digestiva natural que solo se encuentra en el kiwi.





¿Qué es la actinidina y cuál es su función?

Son varios los estudios1-3 que han constatado que la actinidina, en combinación con las enzimas gástricas e intestinales pepsina y pancreatina, mejora la digestión de las proteínas en el estómago y en el intestino delgado, lo que facilita una digestión más rápida y más completa de las proteínas de los alimentos.

Particularmente, la actinidina puede ayudar a:

También se sugiere que la actinidina u otros compuestos del kiwi pueden actuar como moduladores de la motilidad. Se ha observado que tras la digestión de proteínas mediante la actinidina podrían generarse péptidos bioactivos a partir de las proteínas de los alimentos. Sin embargo, se desconoce si éstos tienen algún efecto sobre la motilidad4.

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Para más información sobre todas las propiedades del kiwi, consulta el capítulo Salud digestiva de la Monografía Científica Sobre el Kiwi de Zespri.

Bibliografía

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