Actinidine

L'actinidine est une enzyme digestive naturelle que l'on ne trouve que dans le kiwi.





Qu'est-ce que l'actinidine et quel est son rôle ?

L'actinidine est une enzyme digestive naturelle unique du kiwi.

Plusieurs études ont démontré que l'actinidine (en combinaison avec les enzymes gastriques et intestinales pepsine et pancréatine) améliore la digestion des protéines dans l'estomac et dans le petit intestin1-3, permettant potentiellement une digestion plus rapide et complète des protéines alimentaires.

L'actinidine peut notamment aider à :

 

Il a également été suggéré que l'actinidine ou d'autres éléments présents dans le kiwi puissent agir comme modulateurs de la motilité gastrique. Il a été observé qu'après la digestion de protéines avec de l'actinidine, les peptides bioactifs peuvent être produits à partir des protéines alimentaires. Cependant, nous ne savons pas si cela a un effet sur la motilité gastrique4.

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Pour plus d'informations concernant l'actinidine, veuillez vous diriger vers le chapitre Santé digestive du Pack Scientifique Zespri.

Bibliographie



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