Saúde e Bem-estar

Outros Benefícios Para A Saúde

― Com os kiwis, diga adeus à sensação de peso depois das refeições

Estudos atualmente em curso indicam que um kiwi ao pequeno-almoço reduz significativamente e abranda a absorção de açúcares dos alimentos na corrente sanguínea; sem dúvida, uma boa notícia para o controlo da glicémia

Um controlo adequado da glicémia significa que a quantidade de açúcar no sangue não sobe nem baixa em excesso. Isto ajuda a evitar a sensação de cansaço e fome entre as refeições. Por outro lado, um controlo inadequado da glicémia está relacionado com doenças crónicas ligadas à obesidade, como a diabetes ou as doenças cardiovasculares.

A composição dos kiwis em termos de fibra é única e tem um comportamento diferente da do resto de fibras que ingerimos (como a das maçãs, laranjas ou a do farelo de trigo). Isso deve-se ao facto de que o kiwi tem uma grande capacidade de retenção de água.

Quando comemos um kiwi, a sua fibra atrai a água, incha-se e torna-se espessa como um gel. À medida que o pequeno-almoço é digerido, os alimentos vão-se descompondo em açúcares mais pequenos que avançam lentamente através do gel. Como resultado, o açúcar é absorvido a um ritmo mais lento e a energia liberta-se também mais lentamente.

Um bom controlo da glicémia também pode ajudar a:

  • Perder peso ou manter um peso saudável.
  • Evitar petiscar alimentos com um alto teor de açúcar entre as refeições (graças à sensação de saciedade).
  • Manter um nível de glicémia estável como parte do tratamento da diabetes.

Acrescente um kiwi ao seu batido antes de fazer desporto e beneficie-se da libertação lenta de energia

O índice glicémico (IG) classifica os alimentos em função dos seus efeitos sobre os níveis de açúcar (glicose) no sangue. Os alimentos com um IG baixo (55 ou menos) são digeridos, absorvidos e metabolizados mais lentamente, reduzindo a quantidade de glicose que passa para o sangue e desacelerando este processo.

Ao ter um IG baixo (39 no caso do Zespri Green e 38 no do Zespri SunGold), o kiwi ajuda o organismo a absorver a glicose a um ritmo inferior e a enviá-la lentamente para a corrente sanguínea.

Por todos estes motivos, o kiwi é um alimento perfeito para consumir a meio da manhã e uma alternativa saudável para as pessoas com baixa tolerância à glicose, como as que sofrem de diabetes ou de resistência à insulina.

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― O kiwi: aliado dos desportistas

O kiwi possui quase a mesma quantidade de potássio que a banana

O potássio é um mineral importante para o desenvolvimento de várias funções do corpo:

  • É necessário para a contração muscular.
  • Ajuda a manter uma pressão arterial normal.

potasio-kiwi

 

― O kiwi: fonte natural de ácido fólico

A vitamina B9, também conhecida como «ácido fólico», é um composto sintetizado pelas plantas. O corpo humano não sabe como produzi-la, e por isso é imprescindível que a nossa dieta conte com alimentos ricos em vitamina B9

Esta vitamina desempenha funções importantes para a saúde, e são necessários níveis altos antes e durante a gravidez.

Está grávida ou a tentar engravidar? Nesse caso, o seu médico irá aconselhá-la a tomar ácido fólico, já que esta vitamina B contribui para o crescimento e o desenvolvimento celular. Se bem que o kiwi não lhe proporciona a totalidade de ácido fólico de que precisa, não deixa de ser um delicioso suplemento natural desta vitamina.

A quantidade recomendada para as mulheres em idade reprodutiva, assim como para as mulheres grávidas ou a tentar engravidar, é de 400 µg/dia a mais em relação ao requisito básico de 200 µg. É muito difícil satisfazer as necessidades deste nutriente apenas com alimentos. Os kiwis Zespri têm 31-38 μg/100 g de ácido fólico, o que significa que são um complemento natural perfeito para os suplementos desta vitamina. Além disso, o kiwi é uma alternativa excelente às verduras cozidas, já que o ácido fólico é destruído durante a cozedura.

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― O kiwi: uma guloseima natural que a balança não irá notar

O kiwi Zespri SunGold possui apenas 79 kcal por 100 g, ao passo que a variedade Zespri Green contém 81 kcal por 100 g. 

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― O kiwi: ajuda o seu bem-estar, por dentro e por fora

Os kiwis Zespri Green e Zespri SunGold são ricos em antioxidantes, como a vitamina C, a E e os polifenóis. Estes antioxidantes são um escudo contra os radicais livres, que prejudicam as células do corpo. Se o nível de antioxidantes não é adequado, estes não o/a podem defender adequadamente da ação dos radicais livres.

A vitamina C tem muitos benefícios para a saúde:

  • Ajuda a evitar o envelhecimento, reduzindo os danos provocados nas células da pele pelos raios ultravioleta, pela poluição, o stress e o tabaco. Também contribui para a formação de colagénio.
  • Ajuda o sistema nervoso a funcionar corretamente.
  • Ajuda a manter o sistema imunitário intacto.

Referências

  • Dawson SI, Willis JA, Florkowski CM, Scott RS: Cause-specific mortality in insulin-treated diabetic patients: a 20-year follow-up. Diabetes Research and Clinical Practice 2008; 80: 16-23.
  • Mishra S, Monro J: Kiwifruit remnants from digestion in vitro have functional attributes of potential importance to health. Food Chem. 2012;135:2188-2194.
  • Monro J: Kiwifruit – a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement. 1st International Symposium on Kiwifruit & Health.
  • USDA: USDA national nutrient database for standard reference (publicación 28). 2015.
  • Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL, Pfeiffer CM, Fazili Z, Zhang M, Ueland PM, Molloy AM, Caudill MA, Shane B, Berry RJ, Bailey RL, Hausman DB, Raghavan R, Raiten DJ: Biomarkers of nutrition for development-folate review. J Nutr. 2015; 145:1636S-1680S.
  • Comissão Europeia: Registo comunitário das alegações nutricionais e de saúde sobre os alimentos 2012.
  • Prior RL, Gu L, Wu X, Jacob RA, Sotoudeh G, Kader AA, Cook RA: Plasma antioxidant capacity changes following a meal as a measure of the ability of a food to alter in vivo antioxidant status. J Am Coll Nutr. 2007; 26(2):170-81.
  • Mishra S, Willis J, Ansell J , Monro JA: Equicarbohydrate partial exchange of kiwifruit for wheaten cereal reduces postprandial glycaemia without decreasing satiety. Accepted, Journal of Nutritional Science (2016).