Sobre Zespri

qualidade

 ― O Sistema de Qualidade da Zespri

sistema-zespri

Milhões de kiwis Zespri são cultivados todos os anos na Nova Zelândia, mas a Zespri também trabalha com produtores da Itália, França, China, Coreia e outros países. Para nós é fundamental que os kiwis Zespri cumpram os standards de qualidade e de proteção ambiental mais rigorosos.

Por esse motivo, concebemos um sistema de qualidade integral que regula todas as fases do processo: o cultivo, a gestão, o armazenamento, o transporte, etc. A partir de 1997, todos os nossos agricultores começaram a seguir estas diretrizes passo a passo. Desta forma, asseguramos a produção de kiwis saborosos, saudáveis e de qualidade, que cumprem as normas mais rigorosas desde a origem até ao estabelecimento comercial.

Segue-se uma descrição dos princípios mais importantes do sistema de qualidade da Zespri Kiwifruit. Na secção sobre sustentabilidade explicamos-lhe por que razão a responsabilidade ambiental é um valor intrínseco a todas as nossas atividades.

 

01Cuidadosa seleção do terreno da plantação

Os kiwis precisam de um clima com sol, chuva suficiente e pouco vento para poderem ter um crescimento adequado. Em primeiro lugar, é imprescindível que não haja risco de geadas durante o período de crescimento. O solo deve ser fértil, ligeiramente ácido e húmido. Em suma, não se podem cultivar kiwis em qualquer sítio. A Zespri Kiwifruit seleciona a localização das suas plantações com muito cuidado para que a planta possa crescer adequadamente sem demasiada ajuda adicional.

02Gestão cuidadosa do envio

O nossos produtores dão aos kiwis o espaço necessário. As plantas de kiwi são colocadas em filas e seguram-se em pérgulas. Uma vez que os arbustos crescem rápido, são podados regularmente para que não lhes falte luz e ar. Desta forma conseguem evitar-se de maneira natural muitas doenças e fungos.

03Um solo saudável

Para obter uma planta saudável é preciso que o solo também seja saudável. A minuciosa seleção e gestão das plantações que a Zespri Kiwifruit leva a cabo é fundamental para garantir a qualidade do solo. Por exemplo, os produtores da Zespri ceifam a erva com regularidade para que a plantação esteja menos húmida e os fungos não se reproduzam facilmente. Nas nossas plantações não se utilizam produtos químicos para o solo, e este solo enriquece-se quando o controlo periódico indica que tal é necessário para manter o equilíbrio da sua composição.

04Os resíduos da madeira utilizam-se para composto

Os produtores de kiwis reutilizam os resíduos de madeira dos arbustos e transformam-nos em adubo para as plantas. Se for necessário, também utilizam outros abonos que não representam um impacto para o ambiente.

05Poupança de água

Graças à cuidadosa seleção das nossas plantações de fruta, não costuma ser preciso recorrer a irrigação artificial. E no caso de as plantas precisarem de humidade extra, nunca se rega todo o campo; só as raízes recebem água.

06Poucos herbicidas e pesticidas

Desde 1995, a Zespri aconselha os seus produtores a utilizarem formas naturais de controlo das ervas daninhas. Graças a um sistema de supervisão único, tentamos reduzir ao máximo o uso de herbicidas e pesticidas químicos (antiparasitários, ervas daninhas, doenças e fungos) e só os utilizamos quando não há outra alternativa.

O nosso plano está formado por três etapas, que são as seguintes:

  • Em princípio, os herbicidas e pesticidas químicos são mantidos fora do método de controlo dos nossos produtores.
  • Se houver problemas, utilizamos herbicidas e pesticidas naturais.
  • Se os remédios naturais não funcionarem, recorremos a produtos químicos autorizados e utilizamo-los exclusivamente no lugar onde tiver ocorrido o problema.

07Controlo externo

Efetuam-se estudos independentes de frutas de cada plantação de kiwis Zespri para descartar a presença de resíduos agroquímicos antes da colheita. Desta forma, garantimos o cumprimento dos nossos standards de qualidade.

08A maturação ideal

Os nossos agricultores asseguram-se de que cada kiwi atinja o grau perfeito de maturação antes da colheita. Desta maneira, garantimos uma conservação e um sabor ótimos. É muito importante que toda a fruta seja apanhada estando na mesma fase de maturação para se conseguir obter um produto uniforme, sempre com o mesmo sabor. Para este efeito, aplicam-se rigorosas normas de colheita.

Os produtores dividem sempre a sua plantação em áreas pequenas. Em cada uma delas são realizadas comprovações regulares para saber se a fruta está madura. Um kiwi situado numa zona ensolarada é apanhado numa altura diferente em relação a outro que estiver num lugar mais sombrio.

09Armazenamento ecológico

Uma vez apanhados, os nossos kiwis verdes e amarelos são conservados em câmaras frigoríficas ecológicas. A temperatura de conservação é muito precisa (0 ºC para o Zespri Green, 1 ºC no caso do Zespri SunGold e 1,5 ºC se for Zespri Gold) e permite comercializar a fruta sem a necessidade de lhe adicionar produtos químicos. Além disso, uma vez que a Zespri Kiwifruit deseja trabalhar da maneira mais sustentável possível, continuamos à procura de formas de aumentar a eficiência energética das câmaras frigoríficas.

10Embalagens ecológicas

As embalagens da Zespri são 100 % recicláveis ou reutilizáveis. Utilizam-se tintas de água não tóxicas. Ainda assim, estamos empenhados em conseguir que as embalagens sejam ainda mais sustentáveis.

11Transporte em navios de carga refrigerada

Com o objetivo de limitar ao máximo a pegada de carbono, a Zespri Kiwifruit só transporta a sua fruta em navios de carga refrigerada, o que é muito mais ecológico do que o transporte em contentores. Além disso, tentamos otimizar constantemente a rota para limitar o consumo. Também levamos os kiwis tão perto quanto possível do destino final: a fruta chega a três portos europeus, limitando, assim, o transporte rodoviário. Os barcos são selecionados com um cuidado extremo. Os kiwis Zespri só viajam em barcos modernos, com baixo consumo de energia e com instalações e tecnologias avançadas para a sua conservação. Assim, garantimos que a excelente qualidade da nossa fruta se conserve durante o transporte.

Média de emissões de CO2 (g/ tonelada km).

transporte_quivi_zespri

12Todos os kiwis Zespri são rastreáveis

Os produtores da Zespri Kiwifruit documentam de forma exaustiva o seu processo de cultivo (que tipo de adubo utilizam, onde foram utilizados pesticidas ou irrigação suplementar, etc.). Cada caixa de kiwis Zespri está associada a um código único graças ao qual temos acesso a todo o historial da fruta: o lugar onde foi cultivado, quando foi apanhado, onde foi embalado e em que momento foi transportado por barco.