recepten

— Frukost

Fullkornsmuffins med havre, cream cheese och grön kiwifrukt

Ge barnen en bra och energirik start på dagen med dessa jättegoda muffins! Det här är en komplett, näringsrik och fiberrik frukost som underlättar magens och tarmarnas arbete.

 

Detta recept är rikt på fibrer och vitamin C och är en bra källa till kalium och folsyra.

Portioner 8
Tidsåtgång 50 min.
Svårighetsgrad
Zespri Green kiwifrukt fibrer vitamin C kalium folsyra matsmältning vegetarian barn
Receptet är lämpligt för
Vegetarianer
Näringsinnehåll per portion
kalorier576.2429%
Fett21.97g31%
Mättade Fettsyror10.85g54%
Protein26.04g52%
Kolhydrater66.46g21%
Socker23.27g26%
Fiber8.31g28%
Folsyra86.4μg22%
Kalium632.53mg23%
C-vitamin63.81mg85%
Av en vuxen referensintag
Ingredienser Metod

Ingredienser

  • 180 g fullkornsvetemjöl
  • 80 g havregryn
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 ägg
  • 4 matskedar honung
  • 200 g mager cream cheese
  • 4 matskedar soja- eller havremjölk
  • 1 Zespri Green kiwi

Till glasyren:

  • 200 g mager cream cheese
  • 2 Zespri Green kiwi
  • 35 g agavesirap

Metod

  1. Vispa ägg tillsammans med mager cream cheese, soja- eller havremjölk och honung. Mixa kiwifrukten och rör ned i blandningen. Sila mjölet med bakpulver och tillsätt sedan mjölet och havregryn till resten av ingredienserna. Ställ blandningen i kylen i 30 minuter så att havregrynen suger upp vätskan.
  2. Sleva upp blandningen i silikonformar eller ramekiner klädda med smörpapper och grädda i ugn i 30 minuter vid 200 °C. Låt svalna på galler.
  3. Gör glasyren genom att vispa mager cream cheese tillsammans med agavesirap och en mixad kiwifrukt. Ställ in kylen i minst en timme för att tjockna. Fördela glasyren över alla muffins med hjälp av en stekspade, dekorera sedan med kiwifruktskivor och servera omedelbart.

Relaterade Inlägg